Cubes Choco-Coco

Ingrédients

300 g de farine
250 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 c.s. de cacao en poudre
2 c.c. de poudre à lever
1 pincée de sel
200 g de beurre
3 œufs
3 dl de lait
50 g de beurre
200 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
2 c.s. de cacao en poudre
4 c.s. d’ espresso, froid
60 g de noix de coco râpée

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° C.

  • Mélanger dans un grand bol farine, sucre, sucre vanillé, cacao en poudre, poudre à lever et sel.

  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu. Incorporer beurre, œufs et lait à la farine. Remplir le moule préparé.
  • Cuisson: env. 30 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, piquer plusieurs fois avec une brochette en bois.
  • Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Incorporer sucre glace, sucre vanillé, cacao en poudre et espresso, répartir sur le gâteau tiède. Parsemer de noix de coco râpée, laisser refroidir le gâteau dans le moule, démouler, découper en cubes.

Recette originale