Tarte à la rhubarbe

 

Ingrédients

  • 1 oeuf
  • 1 pâte brisée
  • 250 g de rhubarbe
  • 10 cl de crème fraîche
  • 100 g de sucre
  • 1/2 c.c. de cannelle
  • Temps
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min

Préparation

  • Laver la rhubarbe
  • Dérouler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond
  • Découper la rhubarbe en petits cubes et l’étaler sur la pâte
  • Mélanger l’oeuf, le sucre, la crème et la cannelle. Verser sur la pâte et la rhubarbe
  • Faire cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min environ.
  • Vérifier la cuisson