Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 pâte brisée
• 250 g de rhubarbe
• 10 cl de crème fraîche
• 100 g de sucre
• 1/2 c.c. de cannelle
• Temps

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 30 min

Préparation

• Laver la rhubarbe
• Dérouler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond
• Découper la rhubarbe en petits cubes et l’étaler sur la pâte
• Mélanger l’oeuf, le sucre, la crème et la cannelle. Verser sur la pâte et la rhubarbe
• Faire cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 min environ.
• Vérifier la cuisson