Le Kougelhopf au Thermomix

Ingrédients

• 0.5kg de farine
• 100g de sucre
• 10g de sel
• 250mL litre de lait
• 1 oeuf
• 100g de beurre
• 20g de levure de boulanger
• 75g de raisins secs
• Quelques amandes entières

Temps

• 20mn de préparation + 4h de repos + 40min de cuisson

Préparation

1. Mélanger le lait, le sucre et la levure vit. 2 / 37°C / 2min
2. Ajouter le beurre et l’oeuf et mélanger vit. 2 / 37°C / 3min
3. Ajouter la farine et les raisins et mélanger pendant 5min en mode pétrissage
4. Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
5. Placer la pâte dans 1 moule beurré, avec les amandes placées dans le fond.
6. Laisser lever jusqu’à hauteur du moule
7. Faire cuire pendant 40min à 180°C.