Le Kougelhopf au Thermomix

Ingrédients

  • 0.5kg de farine
  • 100g de sucre
  • 10g de sel
  • 250mL litre de lait
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre
  • 20g de levure de boulanger
  • 75g de raisins secs
  • Quelques amandes entières

Temps

  • 20mn de préparation + 4h de repos + 40min de cuisson

Préparation

  1. Mélanger le lait, le sucre et la levure vit. 2 / 37°C / 2min
  2. Ajouter le beurre et l’oeuf et mélanger vit. 2 / 37°C / 3min
  3. Ajouter la farine et les raisins et mélanger pendant 5min en mode pétrissage
  4. Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
  5. Placer la pâte dans 1 moule beurré, avec les amandes placées dans le fond.
  6. Laisser lever jusqu’à hauteur du moule
  7. Faire cuire pendant 40min à 180°C.

 

 

 

 

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