Le Kougelhopf au Thermomix
Ingrédients
- 0.5kg de farine
- 100g de sucre
- 10g de sel
- 250mL litre de lait
- 1 oeuf
- 100g de beurre
- 20g de levure de boulanger
- 75g de raisins secs
- Quelques amandes entières
Temps
- 20mn de préparation + 4h de repos + 40min de cuisson
Préparation
- Mélanger le lait, le sucre et la levure vit. 2 / 37°C / 2min
- Ajouter le beurre et l’oeuf et mélanger vit. 2 / 37°C / 3min
- Ajouter la farine et les raisins et mélanger pendant 5min en mode pétrissage
- Laisser reposer 2 heures à température ambiante.
- Placer la pâte dans 1 moule beurré, avec les amandes placées dans le fond.
- Laisser lever jusqu’à hauteur du moule
- Faire cuire pendant 40min à 180°C.