Baklawa pour les nuls

Ingrédients

  • 18-24 feuilles de pâte Phylo
  • 250g de beurre
  • 800g d’amandes en poudre
  • 200g de sucre glace
  • 2 pincées de cannelle moulue
  • 2 oeufs
  • Miel ou mélange jus de citron/sucre glace
  • Amandes effilées

Temps

  • 20mn de préparation + 30mn par fournée

Préparation

  1. Mélanger la poudre d’amande, le sucre et la cannelle
  2. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger
  3. Former des boulettes de la taille d’une noix et réserver dans un film plastique
  4. Superposer 6 à 8 feuilles de pâte Phylo avec une couche de beurre fondu entre deux
  5. Découper des carrés en fonction de la taille de vos boulettes
  6. Déposer le morceau de pâte en centre et le refermer en mettant les coins au centre
  7. Appuyer sur le centre pour “coller” la pâte à la préparation
  8. Déposer sur une tôle sulfurisée
  9. Mettre au four pendant 30mn à 180°C
  10. Dés la fin de la cuisson, les badigeonner de miel ou de jus de citron/sucre glace
  11. Parsemer d’amandes concassées