Poulet au Miel et Vinaigre Basalmique
Ingrédients
pour 4 p.
- 4 blancs de poulet ou 4 cuisses
- 4 c.s. de vinaigre basalmique
- 3 c.s. de miel
- 1 c.s. de romarin
- 50cl d’eau
- 2 tablettes de bouillon volaille
- beurre, huile
Temps
- Temps de cuisson : 40
- Temps de préparation : 60mn
Préparation
- Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle, avec de l’huile et du beurre. Virer l’exècedant de graisse.
- Préparer le bouillon de volaille avec les 2 tablettes de bouillon et les 50cl d’eau.
- Mettre le poulet dans le bouillon de volaille et faire cuire 30mn avec couvercle, en ajoutant le miel et le romarin.
- Mettre sur feu vif et faire réduire jusqu’à épaississement de la sauce. Rajouter le vinaigre et un peu de beurre. Réduire en touillant (environ 10mn)
Conseils
- J’accompagne souvent ce plat avec de la semoule