Gâteau de Savoie

Ingrédients

  • 6 oeufs
  • 250g de sucre
  • 150g de farine
  • 50g de fécule

Temps

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min

Préparation

  • Faire blanchir les jaunes d’oeufs et le sucre;
  • Mélanger la farine + la fécule;
  • Faire monter les blancs d’oeufs en neige;
  • Mettre une cuillère de blancs d’oeufs dans le sucre et tourner très fort. Puis une cuillère du mélange de farine, puis une cuillère de blancs d’oeufs etc.
  • Cuire 40 mn à 150°C.