Cake Chevre Noix Raisins

 

Ingrédients

pour 6 p.

  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 1/3 sachet de levure alsacienne
  • 10cl d’huile de tournesol
  • 12,5cl de lait entier
  • 100g de gruyère rapé
  • 200g de chèvre en bûche
  • 50g de cerneaux de noix
  • 50g de raisins secs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Temps

  • Temps de cuisson : 45mn au four Th6 (180°C)
  • Temps de préparation : 15mn

Préparation

  1. Ecraser le fromage à la fourchette, concasser les noix, faire gonfler les raisins 15mn dans un bol d’eau tiède (bien les égoutter)
  2. Faire la pâte : Dans un saladier, fouetter à la main les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
  3. Incorporer petit à petit l’huile et le lait chaud.
  4. Ajouter le gruyère rapé et remuer pour faire fondre.
  5. Ajouter le chèvre, les noix et les raisins.
  6. Verser la préparation dans un moule à cakge anti-adhésif et enfourner 45mn
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