Gâteau au chocolat d’anniversaire

Gâteau au chocolat d’anniversaire

Qui n’a pas “SA” recette de gâteau au chocolat, qu’on ressort à la moindre occasion, genre anniversaire d’enfant (ou d’un copain) ?

 

La mienne est très classique mais elle remporte toujours un succès fou lors d’un goûter entre copain. En dessert d’un repas, je l’accompagne d’un crème anglaise, pour l’alléger un peu. Sinon, je le garde pour mes petits déjeuners de la semaine ! Commencer la journée avec une part de gâteau au chocolat, c’est souverain pour commencer la journée du bon pied 

Ingrédients

  • 250g de chocolat à cuire
  • 200g de beurre
  • 250g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 50g de maïzena
  • 6 oeufs

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Préparation

  • Casser les 250g de chocolat, découper le beurre dans un récipient

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  • Faire fondre le tout SANS faire cuire le chocolat au bain-marie.

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  • Ajouter le sucre
  • Ajouter les jaunes d’oeufs
  • Ajouter la farine

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  • Battre les oeufs en neige

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  • Les incorporer SANS les casser à la préparation.

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  • Verser la préparation dans un moule chemisé ou avec du papier sulfurisé

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  • Cuire 30-35mn au four à 180°C (Th6)

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