Sorbet Kiwi Citron Vert
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Ingrédients
pour 6 p.
- 6 kiwis
- 2 citrons verts
- 100g de sucre roux
- 25cl d'eau
Temps
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 40mn
Préparation
- Éplucher les citrons verts et mettre la peau de côté.
- Mixer leurs chairs avec celles des kiwis, avec l'eau. Sucrer a souhait et passer au chinois.
- Faire confire la peau des citrons avec un peu d'eau et du sucre dans une casserole.
- Récupérer le sirop qu'on incorpore à la préparation et garder les peaux confites pour la garniture.
- Verser la préparation dans un récipient métallique, puis mettre en sorbetière.
Conseils
- Sortir 30-45mn avant de servir !
