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Sommaire 1 Ingrédients 2 Temps 3 Préparation 4 Conseils

Ingrédients

• 310ml d'eau tiède
• 1 c.c. d'huile ou de beurre
• 1 c.c. de sel
• 525g-550g de farine
• 8g de levure déshydratée (soit 1 sachet)

Temps

• Temps de préparation : 10mn
• Temps de cuisson : 2h30-3h30

Préparation

• Choisir les farines que vous voulez incorporer à votre pain; vous pouvez varier les farines (et donc les plaisirs) tant que le total des farines est compris entre 525g et 550g.

Par exemple:

• Pour un pain complet : 150g de farine blanche (T55) et 375g de farine complète, soit 525g de farine
• Pour un pain de son  : 50g de son de blé, 450g de farine blanche (T55) et 50g de farine complète, soit 550g de farine
• Pour un pain céréale : 525g de farine multi céréales, soit 525g de farine
• Pour un pain spécial : 150g de farine d'épautre, 50g de son de blé, 325g de farine complète

Personnellement, j'aime bien mixer les farines, on obtient toujours des pains intéressants au gout

• Verser les ingrédients ci-dessous dans l'ordre donné
• Choisir le programme de votre pain en fonction de votre MAP; le poids du pain est de 750g mais je mets le programme pour un pain de 1kg.

Conseils

• Laisser reposer au moins 30 minutes en dehors de la machine après la cuisson (idéalement une à deux heures)