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Sommaire 1 Ingrédients 2 Temps 3 Préparation 4 Conseils

Ingrédients

• 2 oeufs
• 100g de sucre blanc
• 50g de sucre roux
• 1 yaourt
• 150g de farine
• 1/2 de sachet de levure
• 10cl d'huile de tournesol
• 55g de banane
• (colorant jaune + 10 gouttes arôme artificiel banane)
• une pincée de sel

Temps

• Temps de cuisson : 45mn au four Th6 (180°C)
• Temps de préparation : 15mn

Préparation

1. Mettre la farine dans un saladier avec la levure, ajoutez une pincée de sel.
2. Dans un autre saladier mettre le sucre, les oeufs ensuite l'huile, puis le yaourt.
3. Écraser les bananes avec l'arôme artificiel et le colorant et les incorporez au mélange, oeufs / sucre / lait / huile.
4. Bien mélanger au fouet électrique.
5. Verser la préparation obtenue, dans le saladier contenant la farine.
6. Mélanger doucement à la cuillère en bois.
7. Mettre dans un moule à cake dans le four préchauffé.
8. Cuire pendant 45 mm environ thermostat 180°C.

Conseils

• des bananes bien mûres de préférence
• moitié farine-moitié maïzena (le tout tamisé) pour améliorer la consistance
• pour "alléger" le cake, je remplace un oeuf par 40g de lait écrémé